À la carte

Hva er À la carte:

À la carte er et typisk fransk uttrykk som betyr " som det er på menyen " eller " som oppført på menyen ", mye brukt innen gastronomi, spesielt blant restauranter.

En à la carte restaurant er et etablissement som fungerer ved å servere et bredere utvalg av retter og drinker, alle oppført på en meny med de respektive prisene på hvert produkt.

Denne servicemodellen kom til å motsette bordet d'hôte, et uttrykk på fransk som betyr "fast meny", når restauranten tilbyr lite eller ikke noe valg for kunden, og rettene serveres for en enkelt pris. Et eksempel på tabell d'hôte kalles "Made Plates" (PF) eller hjul.

A la carte- systemet er også innført i andre bransjer, som en modell der kunden har mulighet til å kjøpe separate komponenter i et produkt, i tillegg til å kjøpe en forhåndsdefinert pakke fra fabrikken.

Mange blir forvirret på skrivingstidspunktet, men riktig uttrykk for à la carte er feil .