Mat og drikke utsalgssteder

Hva er organisk landbruk:

Økologisk landbruk, også kjent som økologisk landbruk, er et produksjonssystem med hovedformål å bevare helsen til miljøet, sykluser, biologiske aktiviteter i jord og biologisk mangfold.

I økologisk landbruk utføres produksjon av mat og andre planteprodukter uten bruk av syntetisk gjødsel, plantevernmidler eller pesticider generelt og vekstregulatorer eller syntetiske tilsetningsstoffer.

Ved å anvende kunnskapen om økologi, i det holistiske synspunkt, anses det organiske landbruket som en integrert organisme med fauna og flora. For øyeblikket som bruker de organiske, biologiske og økologiske inngangene, vil den favorisere effektiv bruk av naturressurser, biologiske prosesser, og dermed opprettholde biologisk mangfold, økonomisk utvikling, miljøbevarelse og menneskers livskvalitet.

Økologisk landbruk er knyttet til agroekologi, et område som omhandler økologisk bærekraftig produksjon. De viktigste agroøkologiske prinsippene for økologisk landbruk er: respekt for naturen, diversifisering av avlinger, jord som levende organisme og uavhengighet av produksjonssystemer.

I organisk landbruk brukes kun dyrgjødsel, veksling, grønn gjødsel, kompostering og biologisk kontroll av skadedyr og sykdommer for bærekraftig utvikling.

I mange land, som for eksempel USA, Japan, Australia og Brasil, er det allerede et bestemt program for å regulere og utvikle denne aktiviteten. Brasiliansk lovgivning for matvarer ble signert 23. desember 2003 og regulert i desember 2007, i lov 10.831.